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Extrait de vanille 1L (4530 – sans grain) – 1L
Ingrédients : Extrait de vanille, arôme naturel de vanille
Origine : Madagascar
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Extrait de vanille avec graines (4530) – 125ml
Ingrédients : Extrait de vanille, arôme naturel de vanille, arôme.
Origine : Madagascar
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Farine de Banane Plantain Bio – 250g
Découvrez la gamme de farines bio Matahi qui offre une alternative à la farine de blé. En plus d’être délicieuses, nos farines sont naturellement sans gluten, sources de fibres et de nutriments. Les farines Matahi offrent un twist créatif et sain à vos préparations sucrées ou salées.
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Farine de Fonio Bio – 400g
Le fonio est une céréale ancestrale d’Afrique. Naturellement sans gluten, facile à digérer, elle est une excellente alternative à la farine de blé. Son petit goût de noisette est très apprécié dans les plats de fête en Afrique subsaharienne.
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Farine de Manioc Bio – 400g
Farine bio de manioc équitable naturellement sans gluten est une alternative saine et astucieuse et à la farine de blé. Elle a l’avantage de rester souple à la cuisson ce qui fait de cette farine un allié de choix dans la réalisation de pains sans gluten auxquels elle apporte du moelleux.
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FARINE DE MIL BIO – 400 G
Le millet est une céréale également appelée “Or du Sahel”. C’est dire la richesse de ces céréales ! La culture du millet est en phase avec les questions environnementales de par son faible besoin d’eau.
La farine de millet est une alternative naturellement sans gluten à la farine de blé. La farine de mil est présente dans la culture culinaire d’Afrique subsaharienne, notamment au Sénégal. -
Farine de patate douce Bio – 400g
La farine de patate douce du Bénin est une nouveauté parmi les farines sans gluten. Riche en fibres et dotée d’un faible indice glycémique, elle séduit les sportifs qui ne veulent pas faire le choix entre une cuisine saine et gourmande.
Les farines biologiques Matahi offrent une alternative à la farine de blé.
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Fleur aromatisée de baies roses salées & Voatsîperifery
Ce que son producteur, Ilanga Nature, dit de cette fleur de sel :
“Si vous étiez autrefois habitué à jongler avec les épices sans savoir exactement ce que donnera votre recette, avec cette combinaison, rassurez-vous. Votre préparation surprendra tout le monde. Fleur de Sel aux Baies Roses et Poivre Noir Sauvage Voatsiperifery est en effet un condiment exceptionnel. Il n’y a aucun doute. Chacun y trouvera son compte. Les palais avides de douceur à la dernière minute découvriront la délicatesse de la fleur de sel. Les amateurs de piquant sentiront la force du poivre noir en arrière-plan. Ceux qui aiment une touche de douceur seront agréablement surpris par les baies roses, rondes en bouche. En somme, ce condiment aura de quoi plaire à tout le monde.”
Ingrédients : Sel, baies roses, poivrons sauvages
Origine : Madagascar
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Fleur de sel à l’arôme naturel
Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de cette fleur de sel :
” Fleur de Sel Nature ” se forme naturellement, à la surface des marais salants, dès que le vent a fini de chasser l’eau de mer qui a embarqué les cristaux sur les bords. Chaque après-midi, pendant la saison estivale, les villageois respectent le même rituel : la récolte des cristaux de fleur de sel. Reconnaissable à sa finesse, ce sel particulier est plus petit que le Gros Sel. Sa couleur blanche immaculée le distingue du sel de cuisine, qui tend subtilement vers le gris. Une fois récoltés à la main, les cristaux sont égouttés avant d’être séchés au soleil.”
Ingrédients : 100% fleur de sel
Origine : Madagascar
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Fleur de sel aromatisée au Pili Pili
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Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de cette fleur de sel :
“Comment rester insensible lorsque deux des condiments les plus appréciés au monde se réunissent en un seul. La fleur de sel représente ces cristaux que l’eau de mer laisse derrière elle après un passage du vent, les après-midi d’été. Le pili-pili est un petit piment en griffe, extrêmement fort et dont le parfum ne laisse jamais indifférent. Cultivé dans le sud-est de Madagascar, le pili-pili paraît minuscule, mais en bouche, c’est une autre histoire. Les combiner dans un même emballage donne une autre dimension à vos plats. Incorporez la Fleur de Sel au Pili Pili dans vos plats et vous verrez la différence.”
Ingrédients : Sel, poudre de pili
Origine : Madagascar
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Fleur de sel aromatisée au poivre noir
Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de cette fleur de sel :
“Existant en version naturelle, produite naturellement par l’action du vent sur l’eau de mer, la fleur de sel est reconnaissable à ces fins cristaux blancs que les vagues d’eau évaporée laissent sur les bords des marais. Les villageois les ramassent afin de les mettre à sécher au soleil. Une fois bien essorée, la fleur de sel est mélangée au poivre noir, de sorte qu’ensemble ils prennent l’aspect d’un condiment unique et inséparable l’un de l’autre. C’est pourquoi la Fleur de Sel au Poivre Noir est une épice magique. Deux condiments, deux saveurs, une réussite Ajouter un grain de sel en fin de cuisson est une habitude plus saine à adopter. De nombreux diététiciens le recommandent. En revanche, lorsque la fleur de sel apparaît, on ne peut plus s’en passer. Fondante, douce et savoureuse, elle est en fait préférée au classique sel gris. La fleur de sel aromatisée au poivre est ainsi devenue la star de la cuisine. Outre le sel, le poivre est l’une des épices les plus utilisées. Alors que la fleur de sel est riche en nutriments tels que les minéraux, le poivre est riche en antioxydants et en vitamines. Ensemble, ils font des merveilles dans la cuisine et font de même pour votre santé. Pour les viandes, les fruits de mer ou les légumes, on saupoudrera cette épice avant de les déguster.”
Ingrédients : Sel, poivre noir en poudre
Origine : Madagascar
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Fleur de sel aromatisée aux 5 épices
Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de cette fleur de sel :
” Le Menabe est un lieu situé à Madagascar, dans le moyen orient. La nature lui a fait cadeau de marais salants d’une richesse exceptionnelle. Les villageois qui y vivent connaissent par cœur le rituel, qui se transmet de génération en génération. Vous aussi, vous avez des recettes que vous aimeriez que vos enfants reproduisent. Pour leur donner le meilleur, n’oubliez pas de leur confier le secret de vos préparations qui est la Fleur de Sel aux 5 Épices. Tout d’abord, n’ajoutez votre condiment qu’en fin de cuisson. Pour vos préparations composées de viandes blanches, votre charcuterie, vos plats de fruits de mer, votre foie gras ou vos légumes, cette épice se suffira à elle-même.”
Ingrédients : Sel, anis, coriandre, clou de girofle, cannelle.
Origine : Madagascar
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Fleur de sel aromatisée Vanille – 500g
Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de cette Fleur de sel :
“La vanille est et sera l’or noir parmi toutes les épices répertoriées à ce jour. Si vous avez l’habitude de l’incorporer dans des recettes plutôt sucrées, sachez que vous pouvez désormais l’utiliser d’une manière différente. Pour vous faciliter la tâche, il a été associé à de la fleur de sel. Elle est recueillie au bord des marais salants du Menabe, en été, lorsque le vent et le soleil ont évaporé l’eau de mer. Les cristaux de fleur de sel restent alors à la surface et se laissent volontiers récolter. Ensuite, il est aromatisé à la vanille.
Emballage : Sac transparent
Ingrédients : Fleur de sel, poudre de vanille
Origine : Madagascar
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Fonio – 500g
Le fonio est une céréale ancienne d’Afrique de l’Ouest.
Riche en fibres, en minéraux, en protéines et en acides aminés essentiels, que l’on ne trouve pas dans le maïs, le riz, le blé et d’autres céréales, le fonio est de plus en plus populaire en Europe. En outre, cette céréale ne contient pas de gluten.
Le fonio est facile à cultiver et durable. En effet, sa culture nécessite peu d’eau et peut même être utilisée pour lutter contre la désertification.
Avec son léger goût de noisette, le fonio est une excellente alternative au riz et au couscous. Froide dans un taboulé ou une salade ou chaude avec des légumes ou de la viande, cette céréale savoureuse ravira vos papilles.
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Grains de café bio en vrac – Kalehe – 4kg
Kalehe – Grains de café en vrac – 4kg – Biologique
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Grains de café bio en vrac – Rutsiro – 4kg
Rutsiro – Café biologique en vrac – Virunga Coffee
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Grains de café biologique en vrac – Nziza – 4kg
Nziza – Grains de café biologique en vrac – 4kg- Virunga Coffee
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Gros sel aromatisé 13 épices – 500g
Ce qu’en dit le créateur de ce Gros sel, Ilanga Nature :
“L’anis, la coriandre et la fleur de sel font partie des épices avec une note de fond légèrement sucrée, plutôt ronde en bouche. Cependant, elles ont aussi un côté légèrement acide. Le curcuma, le cumin et le fenugrec sont pour leur part fortement boisés. Quant au pili-pili, à l’ail, au clou de girofle et à la moutarde, leur renommée les précède. Ce sont les épices chaudes. Imaginez que toutes ces merveilles soient mélangées pour assaisonner vos préparations. Pour cela, il existe la Fleur de Sel aux 13 épices. Vous n’aurez pas à réfléchir à deux fois pour réussir vos plats. Vous relèverez le défi avec seulement quelques pincées de cet ingrédient magique, en fin de cuisson ou avant de servir.”
Ingrédients : Sel, curcuma, cumin, coriandre, anis pili, ail, clou de girofle, moutarde, fenugrec, cardamone, noix de muscade.
Origine : Madagascar
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Gros sel aromatisé aux 5 baies
Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de ce gros sel :
“C’est grâce à la récolte de Morondava, que les sauniers de Madagascar vous content des préparations ancestrales, presque centenaires. C’est une rencontre rare d’épices exotiques et fraîches avec d’autres épices d’une force légendaire. Tout comme le Gros Sel aux 5 épices, le Gros Sel aux 5 baies est tout simplement un mélange magique. Il incorpore plusieurs baies que vous connaissez déjà, mais généralement très indépendantes les unes des autres. Ainsi, vous trouverez l’union parfaite de poivrons de trois couleurs, noir, blanc et vert. A ceux-ci sont ajoutés les baies roses et la coriandre. Vous ne pourrez pas rester insensible à leur charme. Bien entendu, nous vous conseillons de saler vos préparations à la dernière minute. Vous pouvez même attendre de saupoudrer vos portions après avoir dressé votre assiette. De plus, le sel après la cuisson est plus sain pour l’organisme.”
Ingrédients : Sel grossier, poivre noir, poivre blanc, baies roses, coriandre.
Origine : Madagascar
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Gros sel aromatisé aux 5 épices – 500g
Ce que son producteur, Ilanga, dit de ce sel :
“Le goût du gros sel aux 05 épices est particulier. Les plats les plus simples retrouveront leur noblesse avec une pincée de ce sel. Sa composition vous invite à découvrir et redécouvrir les plats de votre enfance, sous un autre angle. Le secret réside dans les épices qui sont ajoutées au gros sel. Vous sentirez la puissance du clou de girofle, la douceur de la cannelle, le tout mêlé à la fraîcheur de la coriandre. Vous goûterez également un plat imprégné de fenouil et de poivre noir. Le tout donne un cocktail épicé explosif qui ravira tout le monde.”
Emballage : Sac transparent
Ingrédients : Sel, Anis, Coriandre, Clou de girofle, Cannelle, Fenouil, Poivre noir.
Origine : Madagascar
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Gros sel aromatisé nature
Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de ce gros sel :
“Le gros sel marin est considéré comme plus sain que le sel de table ordinaire car il contient une plus grande quantité de minéraux naturels tels que le magnésium, le calcium et le potassium.
Ce sel sera parfait pour l’eau de vos pâtes ou pour rehausser le goût de tous vos autres plats. Consommez avec modération !”
Ingrédients : 100% sel de mer.
Origine : Madagascar
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Gros sel aromatisé Pili Pili
Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de ce gros sel :
” Si le gros sel résulte des salines, le piment est tout simplement une plante qui a pris racine dans les terres fertiles de Madagascar. Une fois combinés, vous saurez exactement à quoi vous avez affaire. Ils s’accorderont parfaitement avec n’importe quel plat. Si vous aimez les recettes créoles des îles voisines de la Grande Île, il est probable que ce condiment soit un incontournable pour vous. Pour relever le goût de certains plats jugés trop classiques comme la soupe, vous disposez désormais d’une épice deux en un. Vos légumes, vos grillades et vos soupes seront sublimés.”
Ingrédients : Gros sel, Pili pili
Origine : Madagascar
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gros sel aromatisé pour poissons et crustacés – 500g
Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de ce Gros sel :
“Il est vrai que les épices fortes offrent rarement une ouverture sur des notes rafraîchissantes. Mais l’exception justifie la règle. Le gros sel pour poissons et crustacés en est la preuve. Il est une fusion d’une douzaine d’épices et d’herbes aromatiques. Le cumin, la coriandre, la baie rose, le poivre noir et la moutarde sont mélangés au gingembre, au laurier et au romarin. En somme, un équilibre parfait de divers parfums et saveurs, le tout dans un emballage unique. Les plats de fruits de mer donneront lieu à un émerveillement de tous les sens, à commencer par la bouche et l’odorat. Pour savourer les légumes, nous opterons pour le “gros sel pour préparations de légumes”.
Emballage : Sac transparent
Ingrédients : Gros sel, moutarde, cumin, coriandre, curcuma, poivre noir, baies roses, laurier, romarin, gingembre.
Origine : Madagascar
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Gros sel aromatisé pour viandes blanches – 500g
Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de ce gros sel :
“Non loin de Morondava, dans le sud-est de Madagascar, le grand salin de Menabe. Le soleil d’été recouvre le marais. L’eau, en s’évaporant, est rapidement remplacée par des cristaux d’un blanc éclatant. C’est le grand sel si connu des Menabe. Mélangé à 9 autres épices et ingrédients, il constitue la variété de gros sel pour viandes blanches par excellence.”
Emballage : Sac transparent
Ingrédients : Gros sel, gingembre, curcuma, ail, poivre vert, cumin, moutarde, coriandre, thym, piment.
Origine : Madagascar
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Gros sel aromatisé pour viandes rouges – sac de 500g
Idéal pour tous les plats de viande rouge.
Gros sel collecté directement dans les mines de sel de Morondava à Madagascar, un excellent mélange de plusieurs exhausteurs de goût, idéal pour la viande rouge. Avec ses notes fruitées, et sa légère touche épicée, ce condiment suffira à sublimer vos viandes.
Ingrédients : Gros sel, Paprika, Poivre noir, Piment, Oignon, Thym, Laurier.
Origine : Madagascar
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Infusion bio d’hibiscus du Kenya (Infusion ya Hibiscus) – 100g
Notre cocktail de saveurs et de bonheur !
L’hibiscus Kasimba Collection ™ est récolté à partir des calices de l’oseille de Guinée. Une fois plongées dans l’eau chaude, les fleurs séchées du calice révèlent leur couleur et leur saveur.
Conseils de dégustation
Cette infusion au goût fruité et acidulé peut être consommée chaude ou froide toute l’année. Si vous trouvez le goût acidulé de l’Hibiscus prononcé, nous vous conseillons de le déguster à l’heure du goûter avec une tarte au chocolat fort.
Temps d’infusion : 8 minutes pour faire ressortir les notes acidulées de l’hibiscus.
Température : 100°C
Emballage : Boîte de 100g
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