Épices & arômes

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Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de cette fleur de sel :

“Comment rester insensible lorsque deux des condiments les plus appréciés au monde se réunissent en un seul. La fleur de sel représente ces cristaux que l’eau de mer laisse derrière elle après un passage du vent, les après-midi d’été. Le pili-pili est un petit piment en griffe, extrêmement fort et dont le parfum ne laisse jamais indifférent. Cultivé dans le sud-est de Madagascar, le pili-pili paraît minuscule, mais en bouche, c’est une autre histoire. Les combiner dans un même emballage donne une autre dimension à vos plats. Incorporez la Fleur de Sel au Pili Pili dans vos plats et vous verrez la différence.”

Ingrédients : Sel, poudre de pili

Origine : Madagascar

Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de cette fleur de sel :

“Existant en version naturelle, produite naturellement par l’action du vent sur l’eau de mer, la fleur de sel est reconnaissable à ces fins cristaux blancs que les vagues d’eau évaporée laissent sur les bords des marais. Les villageois les ramassent afin de les mettre à sécher au soleil. Une fois bien essorée, la fleur de sel est mélangée au poivre noir, de sorte qu’ensemble ils prennent l’aspect d’un condiment unique et inséparable l’un de l’autre. C’est pourquoi la Fleur de Sel au Poivre Noir est une épice magique. Deux condiments, deux saveurs, une réussite Ajouter un grain de sel en fin de cuisson est une habitude plus saine à adopter. De nombreux diététiciens le recommandent. En revanche, lorsque la fleur de sel apparaît, on ne peut plus s’en passer. Fondante, douce et savoureuse, elle est en fait préférée au classique sel gris. La fleur de sel aromatisée au poivre est ainsi devenue la star de la cuisine. Outre le sel, le poivre est l’une des épices les plus utilisées. Alors que la fleur de sel est riche en nutriments tels que les minéraux, le poivre est riche en antioxydants et en vitamines. Ensemble, ils font des merveilles dans la cuisine et font de même pour votre santé. Pour les viandes, les fruits de mer ou les légumes, on saupoudrera cette épice avant de les déguster.”

Ingrédients : Sel, poivre noir en poudre

Origine : Madagascar

Durée de conservation (mois) : 24M

Ce qu’en dit le créateur de ce Gros sel, Ilanga Nature :

“L’anis, la coriandre et la fleur de sel font partie des épices avec une note de fond légèrement sucrée, plutôt ronde en bouche. Cependant, elles ont aussi un côté légèrement acide. Le curcuma, le cumin et le fenugrec sont pour leur part fortement boisés. Quant au pili-pili, à l’ail, au clou de girofle et à la moutarde, leur renommée les précède. Ce sont les épices chaudes. Imaginez que toutes ces merveilles soient mélangées pour assaisonner vos préparations. Pour cela, il existe la Fleur de Sel aux 13 épices. Vous n’aurez pas à réfléchir à deux fois pour réussir vos plats. Vous relèverez le défi avec seulement quelques pincées de cet ingrédient magique, en fin de cuisson ou avant de servir.”

Ingrédients : Sel, curcuma, cumin, coriandre, anis pili, ail, clou de girofle, moutarde, fenugrec, cardamone, noix de muscade.

Origine : Madagascar

Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de ce gros sel :

“Le gros sel marin est considéré comme plus sain que le sel de table ordinaire car il contient une plus grande quantité de minéraux naturels tels que le magnésium, le calcium et le potassium.

Ce sel sera parfait pour l’eau de vos pâtes ou pour rehausser le goût de tous vos autres plats. Consommez avec modération !”

Ingrédients : 100% sel de mer.

Origine : Madagascar

Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de ce gros sel :

” Si le gros sel résulte des salines, le piment est tout simplement une plante qui a pris racine dans les terres fertiles de Madagascar. Une fois combinés, vous saurez exactement à quoi vous avez affaire. Ils s’accorderont parfaitement avec n’importe quel plat. Si vous aimez les recettes créoles des îles voisines de la Grande Île, il est probable que ce condiment soit un incontournable pour vous. Pour relever le goût de certains plats jugés trop classiques comme la soupe, vous disposez désormais d’une épice deux en un. Vos légumes, vos grillades et vos soupes seront sublimés.”

Ingrédients : Gros sel, Pili pili

Origine : Madagascar

Idéal pour tous les plats de viande rouge.

Gros sel collecté directement dans les mines de sel de Morondava à Madagascar, un excellent mélange de plusieurs exhausteurs de goût, idéal pour la viande rouge. Avec ses notes fruitées, et sa légère touche épicée, ce condiment suffira à sublimer vos viandes.

Ingrédients : Gros sel, Paprika, Poivre noir, Piment, Oignon, Thym, Laurier.

Origine : Madagascar