Curcuma en poudre – 60g

Épice à l’odeur musquée, fraîche comme le gingembre, la poudre de curcuma a une odeur très aromatique, une saveur profonde, amère et poivrée.

Le curcuma de Madagascar, provenant de la bande côtière Centre-Est de la Grande Ile, et plus particulièrement de la région de Beforona.

Il est consommé sous plusieurs formes, principalement en poudre. Il est soluble dans l’eau ou dans l’huile et il révèle le meilleur de ses arômes associé aux matières grasses comme la mayonnaise, les sauces ou les vinaigrettes où il suffira de deux pincées de curcuma et d’un peu de citron.

Origine : Madagascar