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Préparations pour légumes au gros sel aromatisé – 500g
Ce que son créateur, Ilanga Nature, dit de ce gros sel :
“Les légumes, on les aime ou on ne les aime pas. Cependant, ce sont les aliments naturellement les plus riches en fibres et en vitamines. Pour faire passer la pilule, assaisonnez vos plats avec du gros sel pour préparations végétales. Son goût sucré et salé donnera de la consistance et du caractère à vos plats d’accompagnement. Ce mélange sera votre ingrédient secret pour réconcilier tout le monde avec les légumes.
Emballage : Sac transparent
Ingrédients : Gros sel, basilic, sucre, curry (13 épices).
Origine : Madagascar
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Sakay – Sauce malgache prête à l’emploi – Mom Koumba
Cette sauce extra-épicée et savoureuse de Madagascar est préparée avec des piments, de l’ail et du gingembre soigneusement sélectionnés.
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Sauce Maffé
Le Mafé (ou Tiga Dégué) est un des plats traditionnels les plus connus du continent Africain, il est consommé dans toute l’Afrique subsaharienne : Côte d’ivoire, Sénégal, Bénin, Congo, Burkina, Nigéria. D’origine malienne (les premiers consommateurs sont les peuples mandingue et bambara).
Il s’agit d’une sauce à base de pâte d’arachide mijotée longuement, parfois avec quelques légumes. Grâce à ce conditionnement prêt à l’emploi, l’Afrique de l’Ouest sera à portée de cuillère.
Recommandation: dorez des morceaux de viande, poulet ou poisson dans une poêle puis versez la sauce et réchauffez quelque minutes.
Dégustez cette délicieuse sauce avec du riz, du fonio, du couscous ou de l’attieke. -
Sauce piquante – Kinshasa Heat – 135ml
Délicieuse sauce piquante de style congolais, fabriquée à la main à Anvers à partir d’une vieille recette familiale du Kongo central.
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Sauce piquante – Xi’an Smoke – 135ml
Délicieuse sauce piquante d’inspiration chinoise.
Durée de conservation (mois) : 12M
ALLERGÈNES : GRAINES DE SÉSAME
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Sucre de canne – brun foncé doux – 500 Gr
Ce sucre fond sans effort et libère ses arômes. Sa texture douce et moelleuse est idéale pour toutes les recettes de pâtisserie.
Ingrédients : 100% sucre de canne non raffiné
Origine : Madagascar
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Sucre de canne – Cristaux de café – 500 Gr
Idéal pour accompagner vos gourmandises telles que les glaces et les gâteaux. C’est l’un des sucres préférés des pâtissiers. Saupoudrez-le sur vos salades de fruits et il croustillera délicieusement sous vos dents. Dans votre thé ou votre café, ses gros cristaux se dissolvent lentement.
Ingrédients : 100% sucre de canne non raffiné
Origine : Madagascar
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Sucre de canne – Mélasse – 500 Gr
Avec sa texture collante, elle est appréciée pour les plats épicés et les sauces aigres-douces : barbecue ou Worcestershire, marinades et même sauces pour huîtres. Il est le bienvenu dans la composition du rhum ambré. Il convient également à la préparation de gâteaux aux fruits, de pain d’épice et de biscuits.
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Sucre de Canne – Muscovado doux – 500 Gr
Ce sucre se distingue de toutes les autres variétés par le fait qu’il n’a pas été cristallisé ou raffiné. Il est idéal pour la préparation des confiseries et des pâtisseries.
Ingrédients : 100% sucre de canne non raffiné
Origine : Madagascar
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Sucre de canne – Muscovado foncé – 500 Gr
Ce sucre de canne fond sans effort et libère ses arômes. Sa texture douce et moelleuse est idéale pour toutes les recettes de pâtisserie.
Ingrédients : 100% sucre de canne non raffiné
Origine : Madagascar
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Sucre de canne standard Demerara – 500 Gr
Non raffiné (contrairement aux sucres transformés), ce sucre de canne a conservé toutes ses propriétés bénéfiques, notamment sa richesse en minéraux et vitamines et le fructose est meilleur que le saccharose.
Ingrédients : 100% sucre de canne non raffiné
Origine : Madagascar
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Vanille Bourbon (gousses)
Ce que son producteur, Ilanga Nature, dit de cette vanille :
“C’est sur la côte orientale de Madagascar, concentrée sur la côte le long de Sambava et Manakara, que pousse la plus puissante et la plus répandue des vanilles. Fruit d’une plante de la famille des orchidées, la vanille Bourbon se nourrit de la douce chaleur du soleil, de la pluie et d’une forte humidité pour exhaler tout son doux parfum.
Sa couleur brun foncé à noir et ses gousses charnues et souples lui confèrent une odeur très puissante. Cette vanille unique développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles.
Très recherchées pour leurs arômes fruités, ces gousses de vanille de Madagascar sont d’une qualité exceptionnelle et apporteront une touche exotique à tous vos plats.
Pour l’utiliser, il faut, le plus souvent, ouvrir la gousse dans le sens de la longueur et en retirer les petits grains noirs pour les incorporer directement dans la recette. Elle parfumera délicieusement vos préparations, tant sucrées que salées, qui seront joliment décorées de ses graines noires.Entières et souples, les gousses se conservent à l’abri de l’air, de la chaleur et de la lumière.”
Ingrédients : 100% gousse de vanille
Longueur : 12 à 22 cm
Origine : Madagascar
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Vanille Bourbon bio (gousses)
Ce que son producteur, Ilanga Nature, dit de cette vanille :
“Vanille 100g, provenant du riche sol de Madagascar.
Sa couleur va du brun foncé au noir. Ses gousses sont charnues et flexibles. La vanille 100g a une odeur très puissante. Unique au monde, il développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles. L’humidité de la région de Sambava, à l’embouchure de 5 rivières, est très appréciée par la plante et vient exhaler tout son suave parfum. Très recherchée pour ses arômes fruités, la Vanille de Madagascar 100g est d’une qualité exceptionnelle. 3 gousses de vanille suffiront à parfumer votre pot à sucre pendant plusieurs semaines.
Aussi bon pour vos papilles que pour votre santé
Disponible en version poudrée, La Vanille 100g apportera une touche d’exotisme à tous vos plats. Cette épice des îles apportera fraîcheur et douceur à votre petit-déjeuner. Son parfum exotique ramènera la bonne humeur à table. Il est également connu comme un antiseptique naturel. Mais au-delà de tout cela, la vanille est un antidépresseur naturel. Il stimule le système nerveux, il est bon pour la digestion et c’est un allié minceur à adopter. L’épice de Madagascar au goût somptueux serait également un aphrodisiaque naturel. La vanille 100g, une épice aux multiples usages possibles La vanille 100g vient diffuser son parfum délicat et sa saveur légèrement sucrée dans toutes les préparations sans s’imposer. Il peut être utilisé dans les desserts, les plats sucrés et salés. La vanille peut même être utilisée pour fabriquer un rhum à la vanille merveilleusement savoureux.
La vanille bourbon de Madagascar est connue pour avoir une saveur douce et délicate, avec des notes de chocolat et de fruits mûrs. Il se caractérise également par une odeur aromatique et une texture douce et brillante. La vanille bourbon de Madagascar est considérée comme l’une des meilleures qualités de vanille au monde en raison de ses arômes complexes et de sa grande qualité.”
Ingrédients : 100% vanille bourbon
Longueur : 12 à 22 cm
Origine : Madagascar
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Yassa – Sauce Sénegalaise prête à l’emploi – Mom Koumba
La sauce Yassa est une délicieuse et authentique sauce sénégalaise qui peut être accompagnée de viande marinée au citron puis frite ou braisée, de poulet ou de poisson et de riz.