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Farine de Fonio Bio – 400g
Le fonio est une céréale ancestrale d’Afrique. Naturellement sans gluten, facile à digérer, elle est une excellente alternative à la farine de blé. Son petit goût de noisette est très apprécié dans les plats de fête en Afrique subsaharienne.
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Farine de Manioc Bio – 400g
Farine bio de manioc équitable naturellement sans gluten est une alternative saine et astucieuse et à la farine de blé. Elle a l’avantage de rester souple à la cuisson ce qui fait de cette farine un allié de choix dans la réalisation de pains sans gluten auxquels elle apporte du moelleux.
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FARINE DE MIL BIO – 400 G
Le millet est une céréale également appelée “Or du Sahel”. C’est dire la richesse de ces céréales ! La culture du millet est en phase avec les questions environnementales de par son faible besoin d’eau.
La farine de millet est une alternative naturellement sans gluten à la farine de blé. La farine de mil est présente dans la culture culinaire d’Afrique subsaharienne, notamment au Sénégal. -
Farine de patate douce Bio – 400g
La farine de patate douce du Bénin est une nouveauté parmi les farines sans gluten. Riche en fibres et dotée d’un faible indice glycémique, elle séduit les sportifs qui ne veulent pas faire le choix entre une cuisine saine et gourmande.
Les farines biologiques Matahi offrent une alternative à la farine de blé.
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Fonio – 500g
Le fonio est une céréale ancienne d’Afrique de l’Ouest.
Riche en fibres, en minéraux, en protéines et en acides aminés essentiels, que l’on ne trouve pas dans le maïs, le riz, le blé et d’autres céréales, le fonio est de plus en plus populaire en Europe. En outre, cette céréale ne contient pas de gluten.
Le fonio est facile à cultiver et durable. En effet, sa culture nécessite peu d’eau et peut même être utilisée pour lutter contre la désertification.
Avec son léger goût de noisette, le fonio est une excellente alternative au riz et au couscous. Froide dans un taboulé ou une salade ou chaude avec des légumes ou de la viande, cette céréale savoureuse ravira vos papilles.