Bloem van zout met Pili Pili

C

wat de maker, Ilanga Nature, zegt over deze fleur de sel:

“Hoe kun je onbewogen blijven als twee van ‘s werelds meest geliefde specerijen samenkomen als één. De fleur de sel staat voor de kristallen die het zeewater achterlaat na een passage van de wind, op zomermiddagen. De pili-pili is een kleine chilipeper in klauw, uiterst sterk en waarvan het parfum nooit onverschillig laat. Gecultiveerd in het zuidoosten van Madagaskar, ziet de pili-pili er klein uit, maar in de mond is het een ander verhaal. Door ze in één verpakking te combineren krijgen uw gerechten een andere dimensie. Verwerk Fleur de Sel au Pili Pili in uw gerechten en u zult het verschil merken.”

Ingrediënten: Zout, pili poeder

Herkomst: Madagaskar